Halloween pumpkin

Ook bij ons zijn de Allerheiligen-feestdagen en het daarbij gepaard gaande herfstverlof niet langer alleen maar een herdenking van de doden….sinds enkele jaren vormt vooral de commercie rond Halloween de hoofdzaak in deze periode. Geen voortuin zonder pompoen, geen herfstverlof zonder ‘Trick of treat’-zingende, in heks verklede, kinderen (waar zijn Kaspar,Melchior en Balthazar gebleven ????)
Toch even een kleine verduidelijking omtrent deze nieuwste commerciële hoogperiode voor de klagende winkeliers. En pas op, je hoort mij niet alleen klagen, er is ook een positieve wending aan deze Halloween-gekte : de Ierse (en dus voor een groot stuk Keltische) pubs zijn uiteraard mee op deze kar gesprongen hetgeen voor mij alweer drempelverlagend werkt om een lekkere ‘pint of Guinness’ te gaan drinken.
Halloween ontstond drieduizend jaar geleden bij de Kelten. Zij vierden hun Nieuwjaar, dat Samhain genoemd werd, op 1 november. Dat feest markeerde het einde van het seizoen van de zon en het begin van het donkere, koude seizoen.
De Kelten geloofden dat de zon ’s winters gevangen werd gehouden door Samhain, de koning van de doden en de god van de kou.
Aan de vooravond van het nieuwe jaar, op 31 oktober dus, verzamelde Samhain de geesten van alle doden om de god van de zon gevangen te nemen. Deze geesten manifesteerden zich in de vorm van dieren. Om de geesten in verwarring te brengen en zo hun zonnegod te beschermen, verkleedden de Kelten zich met dierenhuiden en droegen ze dierenkoppen op hun hoofd.
In de eerste eeuw na Christus introduceerden de Romeinen (bij Toutatis :-) !) hun feest Pomona, genoemd naar hun godin van het fruit en de tuinen. Dat feest werd eveneens omstreeks 1 november gevierd en de rituelen ervan vermengden zich met die van de Kelten, zodat er een gezamenlijk herfstfeest ontstond. In die tijd werd ook de pompoen geïntroduceerd.
De volgende invloed kwam met de verspreiding van het christelijke geloof. In het jaar 835 riep de rooms-katholieke kerk 1 november uit tot een gedenkdag ter ere van alle heiligen, in Engeland ‘All Hallows’ genoemd.
Jaren later riep de kerk dan ook nog 2 november uit tot een gedenkdag ter ere van alle overledenen. Die dag werd Allerzielen genoemd en gevierd met vuurstapels en parades van mensen verkleed als engel of duivel.
Naarmate de tijd verstreek, vermengden de gebruiken van de verschillende feesten zich en op de avond voor Allerheiligen vieren nu steeds meer mensen dit feest. De avond die de Engelsen aanvankelijk ‘All Hallows Eve’ noemden, verbasterde uiteindelijk tot ‘Halloween’
En een pompoen dient niet alleen om aan uw voordeur te plaatsen als versiering :

Pittige pompoensoep



Ingrediënten : 100 g rijst, 500 g pompoenvruchtvlees, 1 ui, 7 knoflookteentjes, 7 vleestomaten, 2 el boter, enkele blaadjes tijm, 500 ml groentebouillon, 700 ml room,
1-2 el witte balsomicoazijn, zout en peper, 2 tl pompoenpitolie, 2 el geroosterde pompoenpitten

Bereiding:
Rijst bereiden (volgens verpakking)
De pompoen in stukken snijden,pitjes uithalen (niet weggooien) en vruchtvlees in blokjes snijden.
De ui en knoflook pellen, ui in blokjes snijden en knoflook persen.
De tomaten kruiselings insnijden, een 11-tal seconden in kokend water leggen, ontvellen, halveren, zaadjes en zaadlijst verwijderen en het vruchtvlees in blokjes snijden.
De boter in een pan verhitten, de ui, knoflook en pompoen toevoegen en even aanstoven.
De tomaten, tijm en groentebouillon erbij doen, laten opkoken en ongeveer 25-30 minuten zachtjes laten koken. Soep pureren (eventueel passeren), met room en azijn verfijnen, de rijst eraan toevoegen, mee laten verhitten en met zout en peper op smaak brengen.
Afwerken met pompoenpitolie en pompoenpitten en serveren.